کره حیوانی
- همه محصولات
- [[ cat.name ]]
-
پرفروش‌ترین
پرفروش‌ترین
بیشترین تخفیف
جدیدترین
ارزانترین
گرانترین
-
فیلتر کردن
دسته بندی هـــــا
فیلتـــر قیمــــت
برنـــــد های موجـــــود
- [[ brand.name ]]
فقط کالاهای موجود
- همه محصولات
- [[ cat.name ]]
نمایش براساس
-
- ...
- [[ page ]]
- ...
-
کره حیوانی نوعی تهیه و فرآوری محبوب است که از شیر گاو به دست می آید. کره حیوانی به دلیل طعم خوب و خامه ای و تجربه های موجود در آن در پخت بیشتر غذاها می شود. از شیر جدا می شود و تبدیل به کره می شود، اما تمام مواد شیر را دارد و طعمی دارد.
حیوان کره ای چگونه می شود؟
اولین مرحله در تهیه کره شامل جدا کردن خامه از شیر است. خامه به دلیل کمتر بودن وزن نسبت به سایر اجزای شیر، سطح شیر را می پوشاند. این روش با روش کارخانه ای متفاوت است. در تولید کارخانه ای کره به صورت مدرن با دستگاه های مختلف به دست می آید. کره از خامه به دست می آید. خامه یا کره با تکان دادن از مایع شیر جدا می شود و به این ترتیب کره به دست می آید. رنگ کره به دست آمده از خامه زرد است. کره تهیه شده از دوغ به رنگ سفید است.
کره حیوانی که از بازار بسته می شود می توانید کره خامه لبنی است و از هم زدن خامه به دست می آید. در اثر هم زدن ادامه، لایه محافظ روی ذرات وزن معلق در کرم بریده می شود و مولکول های موجود در کرم به صورت ذرات ریز کره به هم می چسبند.
از کرخ حیوانی برای تهیه انواع غذا، نان و ... نیز استفاده می شود، کره حیوانی دارای خواص فراوانی است، سرشار از امگا 3 و 6 است.
انواع کره حیوانی
کره به دو صورت کره حیوانی و کره گیاهی تولید می شود. کره حیوانی از شیر گاو، گاومیش، گوسفند و بز به دست می آید. به صورت جامد فروخته می شود. کره گیاهی یا مارگارین از روغن های گیاهی به دست می آید. کره نباتی از گیاهانی مانند آفتابگردان، کلزا، تهیه می شود. در بازار به اشکال مختلف به فروش می رسد.
خواص کره حیوانی
کره سرشار از ویتامین A است. کره از 82 درصد چربی، 16 درصد آب و 2 درصد نمک معدنی تشکیل شده است. کره حیوانی سرشار از منیزیم، کلسیم و نمک های معدنی است.
کره حیوانی به دلیل دارا بودن کلسیم برای جلوگیری از پوکی استخوان در سنین میانسالی و سالمندی مناسب است. کره حیوانی دارای ویتامین های گروه B است که انرژی را در طول روز افزایش می دهد.
در صورت افزایش وزن، کره حیوانی را در رژیم غذایی خود قرار دهید. اگر ورزشکار هستید و فعالیت بدنی زیادی دارید می خواهید صبحانه کره را با عسل طبیعی یا شیره خرما و نان جو میل کنید.
کره حیوانی حاوی امگا 3 و امگا 6 است. اسیدهای چرب امگا 3 و 6 به دلیل حضور در غشای سلولی نقش حیاتی در فعالیت های فیزیولوژیکی بدن دارند. بر عملکرد بهتر سیستم درمانی سیستمی و عصبی می سازند.
اگر بیماری قلبی دارید، کره حیوانی برای شما مناسب نیست زیرا بیشتر است.
آشنایی با ارزش غذایی حیوانی
کره ای که از شیر گاو، گوسفند، گاومیش به دست می آید در واقع امولسیون در آب است که حاوی مقدار زیادی چربی است و علاوه بر آن، حاوی مقدار زیادی ویتامین A نیز می باشد که برای سلامت بدن بسیار مفید است. همانطور که گفته می شود، بیشتر کره حیوانی از چربی تشکیل شده است، اما این مورد با کره های معمولی خانگی متفاوت است. این کره ها کاملا طبیعی هستند و برای سلامت عمومی بدن و تقویت قلب بسیار مفید هستند. همچنین کره حیوانی می تواند بهترین گزینه برای صبحانه باشد. البته باید به این نکته نیز توجه داشته باشید، که با مصرف کره باید فعالیت بدنی شما نیز افزایش داشته باشدتا باعث آسیب جدی به سلامتی و حتی بستن رگ های خونی نشود.
کره های حیوانی معمولاً دو رنگ هستند، برخی از آنها سفید و برخی زرد، کره های حیوانی سفید از ماست گوسفندی و گاومیش و کره حیوانی زرد رنگ از ماست گاو که ویتامین ها به دست می آید. اگر قصد تهیه کره حیوانی را دارید حتما به این نکته توجه کنید و که چند مدل کره را با یکدیگر مخلوط نکنید.
ماهیت کره حیوانی
کره حیوانی به دلیل داشتن بالا بسیار انرژی زا و مغذی است، به کندی هضم می شود و ساعت ها بعد از مصرف کره احساس سیری می کنید. کره حیوانی اگر از شیر گاو یا گوسفند تهیه شده باشد، خاصیت گرمی دارد و برای افرادی که طبع سرد دارند و همیشه ضعیف هستند و بی حال هستند مناسب است.
