گز
- همه محصولات
- [[ cat.name ]]
-
پرفروش‌ترین
پرفروش‌ترین
بیشترین تخفیف
جدیدترین
ارزانترین
گرانترین
-
فیلتر کردن
دسته بندی هـــــا
فیلتـــر قیمــــت
برنـــــد های موجـــــود
- [[ brand.name ]]
فقط کالاهای موجود
- همه محصولات
- [[ cat.name ]]
نمایش براساس
-
- ...
- [[ page ]]
- ...
-
خرید انواع گز
گز اصفهان نه تنها به تمام شهرهای ایران، بلکه به بسیاری از کشورهای جهان صادر می شود. گز در واقع شیرینی است که گردشگران ایرانی و خارجی نه تنها یک بسته بلکه چندین بسته از آن را به عنوان سوغاتی از شهر اصفهان به محل زندگی خود می آورند.
اگر بخواهیم انواع گزهای تولیدی در شهر اصفهان را به طور کلی تقسیم بندی کنیم، این محصول از دو منظر تقسیم بندی می شود: یک نوع بسته بندی گزی که به صورت گز لقمه ای (گز شکلاتی) یا گز پودری بسته بندی می شود. بخش دیگری از مغزهای مورد استفاده در گز تقسیم می شود. گز می تواند گز پسته، گز بادام، گز فندق، گز بادام هندی و ترکیبی از آنها باشد. اما پرطرفدارترین انواع گزها، گز پسته و بادام است.
طرز تهیه گز
حتما دیده اید که انواع گز اصفهان در قنادی موجود است. این تنوع برای پاسخگویی به نیازها و سلیقه افراد مختلف برنامه ریزی شده است. همانطور که می بینیم انواع گزهای سکه ای، آردی و تنقلاتی در بازار وجود دارد. در زیر توضیح مختصری در مورد هر یک ارائه می دهیم تا بتوانید تفاوت آنها را درک کنید.
گز آردی:
گز آردی معمولاً گرد است و گز را در آرد سفید غوطه ور می کنند. این مدل گز که به گز سنتی اصفهان معروف است در بسته بندی های مختلف با درصدهای مختلف پسته عرضه می شود. در زمان صفویه شاه عباس و برای اعیان اصفهان درست می شد. در آن زمان مزارع پسته و گندم کم بود و همه مردم توان خرید آن را نداشتند. غذاهایی که با پسته فراوان و در آرد گندم نگهداری می شد، بسیار مجلل و گران بود.
گز سکه ای:
گز سکه یکی به اندازه سکه 25 تومانی قدیمی است که مناسب پذیرایی می باشد. گز سکه ای معمولا در مراسم نامزدی و جشن ها استفاده می شود. در دهه 1970 توسط حاج احمد طهماسبی با طرح سکه اختراع شد و به دلیل اندازه کوچک به سرعت محبوب شد. قبلاً گز در سایزهای بزرگ تولید می شد و گز را با قیچی به اندازه های دلخواه برش می دادند. این مدل گزی که در دو نوع ساده و زعفرانی تولید می شود یکی از پرفروش ترین گز می باشد.
گز لقمه ای:
گز لقمه ای اصفهان که در بین مردم به گز شکلاتی یا گز بسته بندی معروف است جدیدترین مدل گز تولید شده در ایران است. این گز کاملا بهداشتی و بدون دخالت دست تولید می شود و بیشترین ماندگاری را در بین انواع گز اصفهان موجود دارد. این مدل گازدر دهه 1980 وارد بازار شد و انقلاب بزرگی در صنعت گز ایجاد کرد. یک جعبه پنیر را تصور کنید که 1 ماه سفت بود، حالا 4 ماه نرم و تازه می ماند و می توان آن را به کشورهای دورتری مانند کانادا و آلمان صادر کرد. دهه 80 را می توان بهترین دوران برای گز اصفهان در قرن اخیر دانست. دوره ای که صادرات گز از اصفهان از چند تن در سال به چند صد تن در ماه افزایش یافت. این مدل گز در درصدهای مختلف و طعم های مختلف انگبین، زعفرانی، گلاب و هل تولید می شود. افزایش بعدی مصرف گز لکمه به دوره تاج برمی گردد. زمانی که همه محصولات برای رعایت بهداشت به بسته های تکی تبدیل شدند و خوردن هر چیزی قبل از چند قطره الکل ضدعفونی کننده غیرممکن تلقی می شد!!
